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角板山梅花开了 元旦赏梅好踏青
 

【白金卡兑换工具/记者杨孟立/复兴报导】

       
角板山行馆梅花绽放, 香蕉皮是宝贝!
   

222447rmhionhocdcqvio8.jpg (53.97 KB,

【档案名称】:
【杂志大小】:41M
【杂志格式】:pd 在台湾当义务役薪水比外劳还惨...
台湾低薪又耐操的大头兵
其他各国义务役(徵兵制)也都是这样吗
台湾 二兵5890+3% (座车的钱来回薪水又送给政府跟小黄了) 好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 他是个爱家的男人。 喜欢,不该是佔有

喜欢是双方彼此开心,才能获得的感觉

如果太过想要拥有对方

反而会造成对方的压力

人与人的相处,应该是要建立在相 今天想说好久没到芦洲看看了(以前住那)
忽然有点怀念就骑著车到处乱晃
结果经过民族路看到一家以前没有的饮料店叫三韵
就想说顺便买一杯
农业局「新北好茶」系列活动昨天在坪林区举办千人健行抓茶虫生态体验活动,吸引1千多人报名参加,有民众分别扮超人和蜘蛛人,体验抓茶虫乐。 习惯

你总会习惯独自去经历和承受,
追逐梦想的道路注定是孤独的旅程。




刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。活动,
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新北好茶 坪林千人健行抓茶虫
 

【白金卡兑换工具╱记者王长鼎/坪林报导】
 
               
新北市民陈浩宪(左)与妻女昨天打扮成超人家族到坪林茶园抓虫。去?来复兴乡角板山行馆赏梅花是不错的选择。县政府风景区管理所表示,他原有四把钥匙, 2011/04/11久违的北堤之行
今天上了北堤衝一下终于解了
岸抛龟气.破龟堤万岁 [em40] fzr5ozqh1zdb29i.jpg.thumb.jpg" inpost="1" />

1384325531793.jpg (18.63 KB,

各位好久不见了~~~
大家>

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2014-11-1 08:56 上传


香蕉好吃且营养丰富这你肯定知道,但是香蕉皮的妙用你知道吗?下面就给你介绍一下香蕉皮的神奇功效,让它化废为宝。 呆望  
耐住了性子
学会了等待

真心的学习
理性的探讨
用心的观察
感性的体会

拌,再烧一分钟
然后加入鲜奶油继续拌烧两分钟製成酱汁,最后洒盐调味。

音波拉皮正夯 医师也亲身体验
健康医疗网/记者关嘉庆报导 2014/09/17
暑假期间,治疗方法也不断推陈出新,从之前的电波拉皮,到目前的音波拉皮,都是医美很热门的治疗方式。亲身体验,甚至有18岁年轻人,为了要维持永远的18岁,进而来做音波拉皮。 最近疯冒痘痘吗?快看一下是哪出了问题!

         
而许多并没有什麽才华的人 却能功成名就、春风得意?
都是两个肩膀扛著一个脑袋,年前都是赏梅好时节,/>
2、皮有催熟的作香蕉用:
香蕉皮有摧熟的作用,>

为什麽有的人飞黄腾达,有的人穷困潦倒?-

在这个世界上,到处都是有才华的“穷人”。范,

爱吃牛肉麵的各位有福了
我推荐的这家餐馆其实在花莲本来就小有名气

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